Cuisine thaïlandaise au Zibouinbouin

C’est toujours avec beaucoup de plaisir que nous nous retrouvons au Zibouinbouin à Châteauneuf pour un atelier cuisine. Cette fois, Anne nous emmène en Thaïlande. Dépaysement assuré!

Au menu, salade de crudités mais attention avec des légumes improbables (chou rave, mangue verte, pak soy…) et une sauce qui fait toute la différence. Nous nous appliquons à tout découper en petits bouts. Le résultat est très coloré et nous met l’eau à la bouche.

Vient ensuite le curry de poulet et légumes. Anne avait déjà mis à mariner le poulet avec de la pâte de curry. Reste à faire cuire rapidement dans le lait de coco avec les légumes. Servi avec du riz, c’est un régal.

Quant au dessert, un riz au lait aromatisé d’essence de pandang. Fameux.

Après la préparation des différents plats (en grande partie assurée par nos 2 petites mains Anna et Robin!), nous partageons ce repas thaïlandais. Une soirée vraiment réussie et tellement conviviale.