Atelier crêpes

Vous avez nombreuses à nous répondre. Comme promis, voici différentes recettes de crêpes à tester sans modération.

Recette de la marmotte :

1/2 litre de lait / 250g de farine / 2 cuillérées à soupe de sucre / 3 œufs / Une pincée de sel / 2 cuillérées à soupe d’huile / 2 cuillérées à soupe de bière /  Un peu….seulement un peu…..de rhum ou Grand Marnier pour parfumer. 
Dans un grand saladier verser la farine, le sucre et le sel. Faire un puits et y casser les œufs, ajouter le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajouter l’huile et le rhum. Laisser reposer 1 heure et faire cuire dans une poêle à crêpes huilée .

Cathie

Une recette de crêpes facile à réaliser et à mémoriser, c’est la recette 4-3-2-1
Pour environ une dizaine de crêpes : 4 verres de lait – 3 verres de farine – 2 œufs – 1 pincée de sel.
A agrémenter avec du sucre etc… Bon appétit et à bientôt !

Céline 

Voici ma recette de crêpes, mais c’est toujours approximatif.

250g de farine / 4 oeufs / 2 cuillérées à café de sucre / 1/4 l de lait / 1/4 l de bière / 1 cuillérée à soupe d’huile / Sel
Recette de galettes blé noir
250g de farine de sarrazin / 1 à 2 cuillérées à soupe de farine (parfois je n’en mets pas)  / 1 œuf / 1 à 2 cuillérées à soupe d’huile / Sel marin 1 cuillérée à café / Peut-être 1/2 l d’eau. 
La pâte doit être souple, un peu élastique, pas trop liquide. Je laisse reposer à peu près une heure, parfois plus. Quelquefois je fais une plus grande quantité. Je mets dans le frigo pour le lendemain. 
Dans une poêle très chaude avec du beurre demi sel pour huiler mais on peut mettre plus ou moins de beurre suivant le goût de chacun. 
Bonne dégustation. 

Marie Paul

Recette de crêpes (je fais dans la simplicité)

4-3-2-1-prêt

 4 verres de lait /  3 oeufs /  2 verres de farine /  1 pincée de sel

A bientôt j’espère. Vivement de vous revoir.

Danièle

Quelle bonne idée pour rendre moins morose cette période difficile pour tous. Je n’ai pas de recette précise car depuis des années , c’est au « pifomètre » que je réalise ces fameuses crêpes qui font partie de notre Histoire.

Pour cette fois-ci, je vais suivre méticuleusement votre recette proposée. A bientôt les gourmandes.

Je joins un lien pour voir une petite vidéo d’une « Crêpière incroyable » https://www.facebook.com/france3bretagne/videos/1295170597512945/

Marie

Merci pour cette bonne idée. Je vous donne ma recette qui s’appelle 4,3,2,1
Je m’explique 4 verres de lait (80cl), 3 œufs, 2 verres de farine (240g), 1 pincée de sel
Mélanger 1 verre de lait, 3 œufs, 2 verres de farine, 1 pincée de sel. Puis les 3 autres verres de lait petit à petit. Voilà c’est prêt.Beurrer la poêle et faites sauter !!!!!
Bisous à toutes

Fio

Ma recette est très simple : un verre de farine , 2 œufs, sucre vanillé, lait et quelques petits morceaux de beurre très fins que je mets au dernier moment pour qu’il fonde dans la poêle avec la crêpe qui cuit . Voilà …

Bises à vous toutes, à bientôt j’espère.

Isabelle

Super idée! Je ne mets jamais de levure, mais j’essaierai.. Pour le reste, ma recette est quasi identique. Bises à toutes

Catherine

En voilà une bonne idée à quelques jours de la Chandeleur.
Ma recette est identique mais je ne mets pas de sucre et je remplace souvent le liquide lait et eau par de la bière, cela donne des crêpes un peu croustillantes..
Cette pâte dépourvue de ‌sucre peut être utilisée pour des crêpes salées , avec jambon et/ou fromage et/ou œuf.
Ou pour des crêpes roulées fourrées d’une béchamelle agrémentée selon ses désirs.

Paule