Aperçu de l’atelier « Anzac

Anzac biscuits ou comment conjuguer histoire-géographie et cuisine.

Beryl a vécu de nombreuses années en Australie et a voulu nous faire découvrir une recette traditionnelle : anzac biscuits.

A pour Australie, NZ pour Nouvelle-Zélande, AC pour army corps. Ce sont des biscuits faits de flocons d’avoine, de golden syrup (ou mélasse) et de noix de coco. Cette recette dédiée aux troupes néo-zélandaises et australiennes lors de la 1ère guerre mondiale était prévue pour les soldats faisant le voyage Nouvelle-Zélande-Europe car ils se conservaient bien.

Béryl a voulu aussi nous faire réaliser un tiramisu pour accompagner ces biscuits. Pourquoi un tiramisu? Car en Australie il existe une communauté italienne importante et le tiramisu est le dessert préféré des Australiens.

Résultat : un combiné de desserts délicieux.

Merci Béryl pour cette leçon de cuisine internationale. Tu avais tout préparé comme une pro pour nous faciliter la tâche!! Bravo.